
CSIRI チリ Budaörsにある 瀟洒な隠れ家レストラン

フィノマガジンいちおしの大人の隠れ家的なレストラン、チリ。
Budaörsにあるチリは、もともと地下にあるワインセラーも素敵なレストラン空間へとリノベーションした、ワイン愛好家にはたまらない大人の隠れ家的なレストランなのです。
写真はレストラン地下にある、ピンツェをリノベーションしたイベントスペース。
このあと、本記事で紹介するトカイのトップワインメーカーをはじめ、ハンガリー国内の錚々たるワイナリーとともにワインメーカーズディナーを開催しています。
昨年11月開催トカイトップワインメーカーズディナー

昨年11月にチリで開催された、トカイトップワインメーカーズディナー。
ありがたくもレストランオーナーのリヴィアシュにお招きいただき、ハンガリーワイン協会ファウンダーの二人で参加してきました。
そのときにテイスティングしたラインナップがこちらのトカイワインの写真です。
ワインメーカーは、トカイボットピンツェのボドー・ユディ氏

その日の主役は、ハンガリーのワインメーカー達による投票で選ばれた、ハンガリー国内最高のワインメーカーに贈られる賞、ボラ―ソック・ボラーサを2021年に受賞。
Mr. Livius Bacsfay CSIRI owner & Ms. Bodó Judit Bott Pince in Tokaj

女性のワインメーカーでは二人目の受賞者となる快挙を成し遂げた、トカイのワインメーカー、ボドー・ユディ氏(BOTT PINCE ボット・ピンツェ)が登壇されました。
写真右側がユディ氏で、左はチリ・レストランオーナーのリヴィアシュ氏です。
Budaörsにある 瀟洒な隠れ家レストラン チリ。
今回、オーナーさんから、フィノマガジン読者+ハンガリーワイン協会会員の皆様へ、チリのレストランオーナーさんが特別にこの春限定!
同店ご来店、ご利用時にもらえるスペシャルプレゼントを用意してくださいました。
プレゼントの詳細は本ページ下段に掲載していますので、本記事を最後までお読みくださいね♪
2021年ワインメーカーオブワインメーカー、ボドー・ユディ氏

11月の終わりにも、真ん中にうつるボドー・ユディ氏にお招きいただき、同氏のトカイにあるワイナリーを訪問してきました。
そのときのワイナリー訪問の様子も2月中には掲載したいと思います。
記事編集更新作業頑張ります。。
CSIRI チリ Budaörsの隠れ家レストランでNo1トカイワインディナーを堪能

本ページの下段に、昨年11月にチリで開催された、ボドー・ユディ氏のトカイトップワインメーカーズディナーの写真ギャラリーを掲載しています。
そのときの様子は下記のフォトギャラリーでご覧ください。
CSIRI Budaörs × HJW*FINOMAGAZIN
チリブダエルシュ×ハンガリーワイン協会*フィノマガジンプレゼンツ♪
4/20(木) トップワインメーカーズディナー開催決定♪

アメリカのワインマーケットでも注目を集める、ヴィッラーニ地方のオーガニックワイナリー、トップワインメーカーとともにお贈りする、トップワインメーカーズディナー。

4/20(木)の夜、ヴィッラーニトップワインメーカーズディナー開催

ハンガリーワイン協会がオーガナイザーを務め、ブダ11区に近いブダペストの郊外にある人気のベッドタウン、Budaörsにある瀟洒なレストラン、CSIRIチリを会場に4月20日(木)の夜に開催予定です。
ハンガリーワインラバーの皆様、ブダペストおよび近郊にお住まいの皆様、4月20日の夜はぜひ『ヴィッラーニ・トップワインメーカーズディナー at CSIRI 』のために、スケジュールを空けてお待ちください♪
この春限定ウェルカムシャンパンor リモナーデのプレゼント♪

そしてそして、2023年この春限定♪
CSIRI × FinoMagazin 読者プレゼント企画♪
同店へご来店時、『本ページ』コンテンツをスマホで提示していただくと、
ウェルカム・シャンパン(ペシュグー1杯)または
ウェルカムレモナーデ(1杯)のプレゼントが♥※
フィノマガジン読者+ハンガリーワイン協会会員様へ春のプレゼント企画

チリレストランへご来店の際は、店内スタッフの方に本記事ページコンテンツをお手持ちのスマートフォンなどで最初にご提示いただくと、
お一人様につき1杯、チリ特製ウェルカムドリンク、または極上のウェルカム・シャンパン(トカイのペシュグー)の無料サービスをもれなくプレゼント♪※1
2023年この春限定、チリレストランをご利用時はぜひ、お食事の前にスタッフの方へ本ページの提示をお忘れなく!
※1…お一人様のお食事お会計額が5,000HUF以上で、フィノマガジンのCsiriレストラン記事ページを同店入店の際、最初に店内スタッフの方に提示していただいた場合、プレゼントが適用となり、ウェルカムドリンク(レモナーデまたはペシュグー(発泡酒)のいずれか1杯)が無料となります。この春、期間限定のスペシャルプレゼントですので、ご利用はお早めに!
昨年11月、ボドー・ユディ氏によるワインレクチャー

トカイアスーとチョコレートケーキを堪能した後にパチリ

同じテーブル席だった、同店のご近所にお住まいのハンガリー人女性と南米の方の国際カップルさんと一緒に。
本記事を投稿する今日はヴァレンタインデーですが、この日のチョコレートケーキとボッドのトカイアスーの組み合わせはまさに、ヴァレンタインデーにもぴったりのマリア―ジュといえますね♥
CSIRI チリの外観 古いピンツェ(ワインセラー)をリノベした空間

レストランのエントランス部分

11月のトカイワインメーカーズディナーでは、このエントランスからみて左側にある階段を降り、地下の(もともとはワインセラーの)イベントスペースで開催されました。
可愛いワインディスプレイコーナー

チリのエントランス右手にあるディスプレイコーナー。
ちょこんと飾られたワインたちと、季節の草木を使用しアレンジした飾りつけにセンスの良さが光りますね。
中世のワイン圧搾機がインテリアの一部に、お洒落な柱に変身

レストランの玄関から正面右側のあたり。
よく見ると、ハンガリーの中世、古くに実際、使用されていたワイン圧搾機が、素敵な柱に生まれ変わってリユーズされていました。
1階、この奥はキッチンコーナー

足元にもこんなに可愛いワインディスプレイ発見

草木を取り入れた、ナチュラルなテーブルコーディネートが可愛い

遅めのペンネ・ポモドーロをオーダー

昨年11月、夕方から開催されたトカイワインメーカーズディナー。
その前の時間にお邪魔して、レストランオーナーのリヴィアシュさんと初顔合わせ、初めてのミーティング。
ビジネスミーティング中でしたが、ご親切に、私たちにランチまでご用意してくださり、素敵なおもてなしで歓待してくださったオーナーさん。
ポモドーロのペンネ、美味しかったです♪ありがとうございました。
CSIRIレストランオーナーのリヴィアス氏と

ビジネスミーティング中のひとコマ。
CSIRIレストランオーナーのリヴィアス氏と

レストランオーナーさんと。
後ろに見えるインテリア雑貨たちが可愛くて可愛くて、仕方がありませんでした。
チリレストラン、この後も続きます

ブダペスト郊外のおしゃれなベッドタウン、ブダエルシュにある瀟洒な隠れ家レストラン、チリ CSIRI。
4月20日同店で開催予定のヴィッラーニ・トップワインメーカーズディナーについて、次の記事では詳細ご案内いたしますので、次回、近日中に投稿予定の記事でも CSIRIレストランのフォトギャラリーを引き続きお愉しみくださいね♪
そしてフィノマガジン読者の皆さん、レストランオーナーさんからこの春限定の素敵なプレゼントのご利用も、どうぞお早目に!
CSIRI Budaörs Restaurant Contact Information

CSIRI Address : 2040 Budaörs, Présház utca 2. Tel (Reservation)+36 20 988 3767

Papp Hideko パップ英子…ハンガリー発フィノマガジン/フィネスワインピア/ HUNGARY JAPAN WINE 運営者。クリエイティブ・ディレクター、コピーライター、プランナー、ワインエッセイスト、ワイン講師 Level 3 WSET ハンガリー(日本)ワイン協会 代表 、JSA (一社)日本ソムリエ協会ソムリエ教本ハンガリー項代表執筆者(2022 , 2023 , 2024年度版執筆監修)、ハンガリー在住ワインコラムニスト/ Level 3 WSET/ Wine & Spirits Education Trust認定Higher Certificate、現在、Diploma Course WSET。
2015年からハンガリー国内のワインフェスティバル等、イベント取材撮影を自身のオンラインマガジン、フィノマガジンで執筆開始。 https://finomagazin.com
2017年秋から、バラトン・バダチョニにあるワイナリーの取材撮影を皮切りに、バラトン・チョパク(3ワイナリー)、トカイ・ヘジャリア、トカイ・マード(トカイ地方は4ワイナリー)、バダチョニ(バダチョニトマイ)、ヴィラーニ(2DHCワイナリー)、エゲル、エチェク、エステルゴムのオーガニック認定ワイナリーと、ブダペスト市内で開催されるワインフェスティバル、ワインマガジンショーなど、精力的に取材を重ねている。
2023年 日本日時 8 26(土) 7:59~9:25 MBS (大阪毎日放送、TBS系全国ネット)で放映された、土曜朝の人気情報番組『サタデープラス』の海外移住スペシャルコーナー『自己流ライフ』にて、約25分間、Papp Hidekoのブダペストライフに密着取材、特集でオンエア、紹介していただきました。
2021年 日本時間1月14日深夜2時30分 ハンガリー時間 1月13日18:30
Japan FM Network JFM のラジオ番組 ON THE PLANET にzoomでブダペストから中継で ハンガリー子育て支援情報について12分間コメンテーターとして生出演。
2019年
・ハリウッド映画MINAMATA(ジョニー・デップ主演2020年公開予定)
2月〜3月/ 日本人エキストラでハンガリー近隣国で行われた撮影に参加。
・東京表参道Aoビル内にあるレストランにて、ハンガリーワインとベリーダンスのマリアージュ企画主催。2夜にわたって開催。
ワインパートでハンガリーワイン講師として出演。フィネスワインピアで取扱うワイナリーの中から厳選した10ワイナリーのPR試飲イベントを実施。
・2018年11月/ブダペストの寿司和食レストランで、エステルゴムにあるオーガニック認定ワイナリー、スィヴェクワインと寿司刺身のマリアージュイベントを開催。
・2018年8月/ブダペスト近郊のエチェクで開催されたハンガリーのワインマガジン編集長主催のワインイベントにゲストとして招聘され出席。
・2018年5月/ブダペストの寿司和食レストランで、バラトン湖周辺にあるワイナリーのPR試飲イベント、ハンガリーワイン晩餐会を企画主催。
・2018年4月〜5月/東京 中目黒・三軒茶屋・新宿でそれぞれ、ハンガリーのトカイ、チョパク、バダチョニ、それぞれにある3ワイナリーのPRワインテイスティングイベントを企画主催開催。
・2018年2月/ハンガリー国内の大手ワインメディアのブラインドテイスティングにテースターとしてビデオ出演。
・2017年11月/ハンガリーのワイン業界で一番歴史のあるワイン雑誌、VinCEマガジンの特集ページ、43種類のシャンパン、スパークリングワインのブラインドテイスティングにテースターとして雑誌の誌面に出演(掲載される)。
・2017年7月〜8月/東京 恵比寿、吉祥寺、大阪*心斎橋にてそれぞれ、ハンガリーの大人気ネイルビューティブランド、Moyra製品のPRイベント、即売会を企画主催開催。日本のネイル業界にMoyraネイルプレートファンを大幅に拡大、現在、日本のネイルマーケットで大人気アイテムになっている。
・湘南ビーチFMワインのお話(約2年メインレギュラー)
・Ameba TV Abema Times ハンガリー情勢についてコメンテーターとして中継出演(2016年)