料理上手なハンガリー女性がお手本 キッチン&ダイニング レイアウト

料理上手なハンガリー女性がお手本

キッチン&ダイニング レイアウト

ヨーロッパのなかでも美食の国として有名な、ハンガリーのご家庭のキッチン・インテリアをご紹介します。


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パプリカ、はちみつ、ワインなど、ハンガリーは食の名産品が豊かな国

ハンガリーといえば、はちみつ、トリュフ、ワイン、パプリカ、トマト、そしてマンガリッツァ(豚)など、食の名産品が豊かで美食の国として有名です。

美食の国ハンガリーでは料理上手なご婦人が多く、食のレパートリーが多いことでも知られています。

今回は、食に深いこだわりを持つハンガリー人家庭のキッチンをご紹介しながら、美しく見えるインテリアのポイントについて説明したいと思います。

こまごまとした食材は立てる収納でより使いやすく。ベージュ系でカラーを統一した温かみのあるキッチン。

1軒目は、ハンガリーの首都ブダペストの郊外にある市、ブダオロシュ(Budaors)にお住まいのレイカさんご一家。

写真は、レイカさんのお宅のキッチンの風景です。

食べ盛りの小学生のお子さんが3人もいらっしゃるレイカさんですが、平日はお仕事とお子さん達の送迎(学校や習い事)以外、ほとんどの時間をこちらのキッチンで過ごされているそう。

全体的なカラーをオフホワイトとベージュ系で統一し、とても温かみのある空間ですね。

キッチンカウンターの作業台がとても広く、調理がしやすいように工夫されたU字型(コの字)のクローズキッチン。

壁にはキッチンカウンターの色みと統一したオフホワイトのシェルフを設置して、調味料などのこまごまとした食材の収納場所を増やし、とても使い勝手が良さそうです。

写真をご覧いただくとお分かりかと思いますが、ハンガリーで市販されるほとんどのガス台はオーブンが内蔵されているタイプ。

ハンガリーの各家庭では日々、オーブンをフル活用し、クッキーやケーキを焼くなど、スイーツも自家製というお宅がとても多いんです。

テーブルクロスで変化を楽しむ、アジアンミックスなダイニング

クローズキッチンの隣の部屋につづくのは、オリエンタルなデザインのランプや、背もたれが広くてゆったりとした籐のチェアが目を引くダイニングルーム。

テーブルクロスも全体の雰囲気に合った柄をチョイスしています。
レイカさんは季節毎に、また、その日の気分に合わせて、テーブルクロスを頻繁に替えるそうです。
いつもと変わらないダイニングルームも、テーブルクロスをかけるだけでいろんな表情が楽しめますね。
また、こちらのお宅にはテラスにもダイニングテーブルがあり、お天気の良い日はテラスでお庭や景色を眺めながらランチをいただくそうです。
レイカさんご一家のように、こだわりの空間で食事を豊かに味わいたいものですね。

お気に入りのカップは壁にかけ見せる収納がポイント。食材はキャニスターに詰め替えるだけでオシャレに変身。

次は、ハンガリー第2の都市・デブレツェン(Debrecen)にお住まいの、アニタさんのキッチンから。

ご主人と2人暮らしのアニタさん。

新婚のご夫妻はお互いに料理が大好きで、ケーキやクッキーなどのスイーツも週末に2人で手作りされるそうです。

そんな仲良しご夫妻のキッチンはオープンキッチンですが、なかでも印象に残るのが、壁に備え付けた大きなウッドシェルフ。

アニタさんはカップスープで有名な食品メーカーのマグカップを集めるのが趣味。

そんな大好きなマグカップたちはS字フックを使い、すべて壁にかけて収納しています。

調味料やコーヒー、お茶、パスタ、お米なども、ホーローやガラスのキャニスターに詰め替えているのがインテリアのポイント。

キッチンにはこまごまとした物であふれてしまうので、壁にシェルフを設置して、見せる収納を実践しているのが素敵ですね。

キッチン、ダイニング、リビングが1つになったLDKのアニタさんのお宅。

全体的に木目が見える木の素材を多用し、自然の温もりにあふれたカントリー・テイストなインテリアが心地良いですね。

最初にご紹介したレイカさん、アニタさんのキッチンに共通するのは、インテリアの素材や色みを統一している点と、調味料など常備している食材を見せながら取りやすく収納している点です。

キッチンという物が多い場所だからこそ、壁のスペースを多いに活用し、お気に入りのキャニスターに入れ替えて見せながら収納し、ゴチャつきを解消しているところは大変参考になりますね。

今回はハンガリー人のお宅のキッチンをご紹介しながら、オシャレかつ実用的なインテリアのポイントをご説明しました。

次回は、筆者が訪れたハンガリー国内のワイナリーの中でも強く印象に残っている美しいゲストハウスやテイスティングルーム、レストランフロア等の魅力あふれるインテリアを順次、紹介いこうと思います。

ぜひお楽しみに。

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fantastichungary

Papp Hideko パップ英子…ハンガリー発フィノマガジン/フィネスワインピア/ HUNGARY JAPAN WINE 運営者。クリエイティブ・ディレクター、コピーライター、プランナー、ワインエッセイスト、ワイン講師 Level 3 WSET ハンガリー(日本)ワイン協会 代表 、JSA (一社)日本ソムリエ協会ソムリエ教本ハンガリー項代表執筆者(2022 , 2023 , 2024年度版執筆監修)、ハンガリー在住ワインコラムニスト/ Level 3 WSET/ Wine & Spirits Education Trust認定Higher Certificate、現在、Diploma Course WSET。

2015年からハンガリー国内のワインフェスティバル等、イベント取材撮影を自身のオンラインマガジン、フィノマガジンで執筆開始。 https://finomagazin.com
2017年秋から、バラトン・バダチョニにあるワイナリーの取材撮影を皮切りに、バラトン・チョパク(3ワイナリー)、トカイ・ヘジャリア、トカイ・マード(トカイ地方は4ワイナリー)、バダチョニ(バダチョニトマイ)、ヴィラーニ(2DHCワイナリー)、エゲル、エチェク、エステルゴムのオーガニック認定ワイナリーと、ブダペスト市内で開催されるワインフェスティバル、ワインマガジンショーなど、精力的に取材を重ねている。

2023年 日本日時 8 26(土) 7:59~9:25 MBS (大阪毎日放送、TBS系全国ネット)で放映された、土曜朝の人気情報番組『サタデープラス』の海外移住スペシャルコーナー『自己流ライフ』にて、約25分間、Papp Hidekoのブダペストライフに密着取材、特集でオンエア、紹介していただきました。

2021年 日本時間1月14日深夜2時30分 ハンガリー時間 1月13日18:30

Japan FM Network JFM のラジオ番組 ON THE PLANET にzoomでブダペストから中継で ハンガリー子育て支援情報について12分間コメンテーターとして生出演。

2019年
・ハリウッド映画MINAMATA(ジョニー・デップ主演2020年公開予定)
2月〜3月/ 日本人エキストラでハンガリー近隣国で行われた撮影に参加。
・東京表参道Aoビル内にあるレストランにて、ハンガリーワインとベリーダンスのマリアージュ企画主催。2夜にわたって開催。
ワインパートでハンガリーワイン講師として出演。フィネスワインピアで取扱うワイナリーの中から厳選した10ワイナリーのPR試飲イベントを実施。
・2018年11月/ブダペストの寿司和食レストランで、エステルゴムにあるオーガニック認定ワイナリー、スィヴェクワインと寿司刺身のマリアージュイベントを開催。
・2018年8月/ブダペスト近郊のエチェクで開催されたハンガリーのワインマガジン編集長主催のワインイベントにゲストとして招聘され出席。
・2018年5月/ブダペストの寿司和食レストランで、バラトン湖周辺にあるワイナリーのPR試飲イベント、ハンガリーワイン晩餐会を企画主催。
・2018年4月〜5月/東京 中目黒・三軒茶屋・新宿でそれぞれ、ハンガリーのトカイ、チョパク、バダチョニ、それぞれにある3ワイナリーのPRワインテイスティングイベントを企画主催開催。
・2018年2月/ハンガリー国内の大手ワインメディアのブラインドテイスティングにテースターとしてビデオ出演。
・2017年11月/ハンガリーのワイン業界で一番歴史のあるワイン雑誌、VinCEマガジンの特集ページ、43種類のシャンパン、スパークリングワインのブラインドテイスティングにテースターとして雑誌の誌面に出演(掲載される)。
・2017年7月〜8月/東京 恵比寿、吉祥寺、大阪*心斎橋にてそれぞれ、ハンガリーの大人気ネイルビューティブランド、Moyra製品のPRイベント、即売会を企画主催開催。日本のネイル業界にMoyraネイルプレートファンを大幅に拡大、現在、日本のネイルマーケットで大人気アイテムになっている。
・湘南ビーチFMワインのお話(約2年メインレギュラー)
・Ameba TV Abema Times ハンガリー情勢についてコメンテーターとして中継出演(2016年)

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