Asztalka Homemade Cakes & Cafe
２月といえばバレンタインデー。
スイーツ商戦が大変盛り上がりを見せる季節ですね。
今回は美味しいスイーツが満載のお店、筆者のお気に入りのブダ側、ブダ王宮近くにあるケーキ屋さん、腕の良いパティシエ達が腕を振るう、美味しいスイーツカフェを、Vlogと、写真でご紹介します。
パティシエ渾身のケーキが絶品 アスタルカ インテリアが可愛いスイーツカフェ
お店の名前は asztalka
一番上にあるYouTube動画 Vlogでご紹介していますが、フィノマガジンには動画と写真を一緒にご紹介していきます。
入口付近にもテーブル席
店内、入って左側の鏡付近は、インテリア雑貨コーナー
ミラーに写ってますが、撮影中は必死です…毎回
DIYが得意な人間になりたいと、こういう可愛いシェルフを見るたび実感
ロマンティックなロココ調、エレガントなフレンチインテリアー前回ご紹介したカフェと、インテリアの系統が似ているお店ですが、好みが似通ってしまう、それは筆者の中二病ならぬ永遠の小３病が、少なからず影響しているのでしょう。。
エレガントかつロマンティックなロココ調インテリア
Papp Hideko ブダペスト・カフェ巡り お気に入りのカフェ・インテリア
はい、勝手に私がブダペスト在住代表であるかのように、このカフェインテリアシリーズ、筆者自身の名を冠して、連載化していきます。Vlogで何度も写っていますが、この日、私がオーダーしたケーキは、チョコレートケーキ。
このレッドピンクのムースは、おそらくラズベリー味だったような。
チョコレートの甘さを中和してくれるかのように、酸味が効いたラズベリー。
ほんのり甘くて、ようは甘酸っぱいケーキ。最高ですね。
合わせたお紅茶はオレンジジンジャーティーをセレクトしました。
キュートなインテリアグッズに目がない人間
入口付近にある、お土産コーナー。
おしゃれなカフェで販売しているインテリア雑貨って、だいたいデザインが可愛いんですよね。
女性のパティシエチームによる、極上オリジナルスイーツたち
ハンガリーに移住してから、ケーキと言えば、もっぱらSzamosばかりですが、個人的な好みでケーキの美味しさを点数評価にしてランキングしたら、こんな感じです、
- Asztalk Émile
- Villa Bagatelle
- コーヒーで知られるTchibo Cafeのケーキ
- Szamos
- Mac Cafe
Émileと同列一位くらいでしょうか。
ここではGERBEAUD ジェルボーも有名なんですが、ジェルボーは、全体的に味がちょっと甘すぎる(あくまで個人の感想です)。
ほんのり甘いケーキとほどよい甘酸っぱさをケーキには常に追い求めているので、甘すぎるケーキやスイーツは基本好みに合いません。
ジェルボーお好きな方がいても、味の好みは人それぞれ、適当に聞き流してください。
これにコスパ面を考えてランキング化すると、TchiboのケーキがNo1になってしまうかもしれませんが。
Asztalkaはケーキ職人、本格的なパティシエが作る極上スイーツですから、Szamosと同じくらいのボリューム感で1200Ft前後だったかな。
仕方ないですけど、お高いですね。(ブダペスト在住もうすぐ９年目になる日本人の感覚)
Asztalka ―ブダ王宮の近く、テーブルという名の可愛いスイーツカフェ
Asztalka
その可愛いスイーツカフェは、教会の左側にあり、車で訪れた場合、なかなか見つけるのに苦労する場所かもしれません。
店内は２０人入るのが精いっぱいというくらい、こじんまりしたスペースですが、インテリアがとても可愛い、可愛い。
女心をくすぐるエレガントなシャンデリア、ロマンティックなロココ調で統一された店内のインテリア。
統一新型コロナウィルス禍の中でも満席で、着席できるまで何分かかるだろうと不安な気持ちでいましたが、３人くらいのグループ客がすぐに席を立ってくれたので、運よく待たずに席をキープすることができました。
Finom Asztalka Cukrászda
Asztalka Cukrászda 日本語に訳すとテーブル菓子。
Cukrászdaはお菓子やケーキを意味する言葉です。こじんまりとした広さの店内スペースは、プライベートパーティやビジネスイベント用に貸切りすることも可能。
新型コロナウィルスがもう少し落ち着いたら、トカイの貴腐ワインとAsztalkaのケーキのマリアージュイベントを一緒にやりたいなと、オーナーさんにご提案してみたいと思っています。
クリエイティブディレクターのヴィラーグさん
Creative Team Exective Lelkes Virág
ヴィラーグはハンガリー語でお花。
ハンガリー豆知識？
ヴィラーグという名前の女性は本当に多いです。
２０１８年頃に初めてお会いしていますが、新型コロナウィルスの間、ずっと閉店されていましたので、その間お会いすることがなかったので、３年ぶりにお会いしました。
お元気そうでなによりです。
入口のドアを開けると右側にあるレジ＆ケーキディスプレイ
最初にすぐレジでケーキと紅茶を注文、お会計は先払いです。
この日は私の前に５人も、レジ待ちでした。
常に満席で、お店の外にも列が。。
コロナ禍の中でも満席続き、美味しさが本物のケーキ屋さん
TORTÁINK パティシエ渾身 オリジナルケーキの数々
生クリームがとっても美味
Copper Asztalkaのケーキは、どれも生クリームが素晴らしく美味しい！
どのケーキをオーダーしてもはずれがないって、素晴らしいことですね。
How Tasty
ケーキ写真はお店のホームページから。
タルトやマスカルポーネ、スイーツ天国、お土産やギフトにも◎
VANÍLIÁS-GYÜMÖLCSÖS FALAT
バニラフルーツタルト
オレンジトリュフ
ウェディングケーキも種類豊富
Wedding Cake
ウェディングケーキをはじめ、自分好みにカスタマイズな可能なケーキサービスも。
見ているだけで気持ちがウキウキしてくる、素敵なレイヤードケーキ。
ハンガリーの一般的なケーキ屋さん(ブダペスト以外の地方都市や田舎にあるケーキ屋さん)では、チョコレートケーキが圧倒的に多く、苺のショートケーキはほぼ見かけません。
苺大好き人間としては、苺を使ったオリジナルケーキやタルトがたくさんあるAsztalka。
ハンガリー国内だと、心から美味しいと思える数少ないケーキ屋さんのひとつです。
またこうやって、来店できる日が訪れ、お店が存続していたことに感謝。
うれしいですね。
フラワーモチーフの素敵なポーセラーツ
ケーキの美味しさもさることながら、Asztalkaはそのエレガントなインテリアにマッチする、美しく古い陶磁器の販売も行っています。
Asztalkaについて、詳しくは上のVlog Youtube動画でお楽しみいただければと思います。
最後はケーキの食後にオーダーしたカフェラテ写真。
コーヒーも美味しいです。
ハンガリー在住フィノマガジン/フィネスワインピア/ HUNGARY JAPAN WINE 運営者。クリエイティブ・ディレクター、コピーライター、プランナー、ワインエッセイスト、ワイン講師 Level 3 WSET ハンガリー(日本)ワイン協会 代表
Papp Hideko…ハンガリー在住ワインコラムニスト/ ワインエージェント/ Level 3 WSET/ Wine & Spirits Education Trust認定Higher Certificate、現在、Diploma Course WSET。
2015年からハンガリー国内のワインフェスティバル等、イベント取材撮影を自身のオンラインマガジン、フィノマガジンで執筆開始。2020年6月動画紹介サイトにリニューアル。 https://finomagazin.com
2017年秋から、バラトン・バダチョニにあるワイナリーの取材撮影を皮切りに、バラトン・チョパク(３ワイナリー）、トカイ・ヘジャリア、トカイ・マード（トカイ地方は４ワイナリー）、バダチョニ（バダチョニトマイ）、ヴィラーニ（２DHCワイナリー）、エゲル、エチェク、エステルゴムのオーガニック認定ワイナリーと、ブダペスト市内で開催されるワインフェスティバル、ワインマガジンショーなど、精力的に取材を重ねている。
2021年
日本時間１月１４日深夜２時３０分 ハンガリー時間 １月１３日１８：３０
Japan FM Network JFM のラジオ番組 ON THE PLANET にzoomでブダペストから中継で ハンガリー子育て支援情報について１２分間コメンテーターとして生出演。
2019年
・ハリウッド映画MINAMATA（ジョニー・デップ主演2020年公開予定)
2月〜3月/ 日本人エキストラでハンガリー近隣国で行われた撮影に参加。
・東京表参道Aoビル内にあるレストランにて、ハンガリーワインとベリーダンスのマリアージュ企画主催。２夜にわたって開催。
ワインパートでハンガリーワイン講師として出演。フィネスワインピアで取扱うワイナリーの中から厳選した10ワイナリーのPR試飲イベントを実施。
・2018年11月/ブダペストの寿司和食レストランで、エステルゴムにあるオーガニック認定ワイナリー、スィヴェクワインと寿司刺身のマリアージュイベントを開催。
・2018年8月/ブダペスト近郊のエチェクで開催されたハンガリーのワインマガジン編集長主催のワインイベントにゲストとして招聘され出席。
・2018年5月/ブダペストの寿司和食レストランで、バラトン湖周辺にあるワイナリーのPR試飲イベント、ハンガリーワイン晩餐会を企画主催。
・2018年4月〜5月/東京 中目黒・三軒茶屋・新宿でそれぞれ、ハンガリーのトカイ、チョパク、バダチョニ、それぞれにある３ワイナリーのPRワインテイスティングイベントを企画主催開催。
・2018年2月/ハンガリー国内の大手ワインメディアのブラインドテイスティングにテースターとしてビデオ出演。
・2017年11月/ハンガリーのワイン業界で一番歴史のあるワイン雑誌、VinCEマガジンの特集ページ、43種類のシャンパン、スパークリングワインのブラインドテイスティングにテースターとして雑誌の誌面に出演（掲載される）。
・2017年7月〜8月/東京 恵比寿、吉祥寺、大阪＊心斎橋にてそれぞれ、ハンガリーの大人気ネイルビューティブランド、Moyra製品のPRイベント、即売会を企画主催開催。日本のネイル業界にMoyraネイルプレートファンを大幅に拡大、現在、日本のネイルマーケットで大人気アイテムになっている。
・湘南ビーチFMワインのお話(約2年メインレギュラー)
・Ameba TV Abema Times ハンガリー情勢についてコメンテーターとして中継出演(2016年)